Potrebno (za 6 osoba):
750gr. rize
4 kasicice maslinovog ulja
12 komadica pileceg mesa
150gr. bijelog pasulja
300gr. graska
2 oljustena paradajza
12 rakova sa ljuskom
2 cena drobljenog bijelog luka
1 zelena paprika
1.5 litar pilece supe
2 kesice zaferana u prahu
12 skoljki
so i biber po ukusu
Nacin pripreme:
Proprziti pilece meso na maslinovom ulju u tiganju sa dvije rucke,precnika 50cm,tz.paella.Dodati grasak i prziti nekoliko minuta,potom bijeli luk,papriku na kockice i paradajz.Dobro pomijesati i dodati pilecu supu,da bude jedan prst ispod oboda tiganja.Ostaviti da se kuva 15min. i dodati supu na isti nacin i so po ukusu.Kada pocne da kljuca dodati rizu i dobro promijesati drvenom kasikom.dodati zaferan,rakove,skoljke i pasulj.Mijesati sve dok ne apsorbuje supu.Mora se kuvati na slaboj vatri najmanje 15min.Prije serviranja ostaviti da odstoji 6-7min.
Naslov: Paella 
